系特殊培养基之一。用于培养产芽胞的厌氧杆菌，特别适用培养破伤风杆菌及产气荚膜杆菌。主要成分为牛肉渣和牛肉浸液(或pH7.4牛肉膏汤)。制法：将牛肉浸渣装于试管中，高约3cm，然后再加入牛肉浸液培养基约5ml。比肉渣约高1倍，在每管液面上加入已溶化的凡士林，高约0.5cm（不加亦可），高压灭菌15磅20～30分钟即成。
疱肉培养基chopped meat medium
系特殊培养基之一。用于厌氧性细菌特别是破伤风杆菌、产气荚膜杆菌、脆弱杆菌的培养。主要成分为牛肉渣和牛肉浸液(或pH7.4牛肉膏汤)。制法：将牛肉渣装于试管中，高于3cm，然后加牛肉膏培养基约5ml，比肉渣高约1倍，在每管液面上加入已溶化的凡士林，高约0.5cm（不加亦可），高压灭菌15～20镑20～30min即成。