甘藍 gānlán
亦稱“西土藍”、“藍菜”。十字花科植物甘藍的莖葉。二年生草本，高一至三尺，全體披白粉。基生葉廣大，如牡丹花瓣樣，層層重疊。主治經絡及心下結氣，黄毒。唐·陳藏器《本草拾遺·草部·甘藍》：“此者是西土藍。”宋·唐慎微《證類本草·菜部·甘藍》：“《食醫心鏡》云：藍菜。”
古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 常蔬 > 甘藍
甘藍 gānlán
甘藍類蔬菜之通稱。俗亦稱藍菜。葉肥厚長大，宜食。明·李時珍《本草綱目·草五·甘藍》：“此亦大葉冬藍之類也。按胡洽居士云：“河東、隴西、羌胡多種食之，漢地少有，其葉長大而厚，煮食甘美。”參閱清·吳其濬《植物名實圖考·蔬類·甘藍》。
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