甑儿糕的徒弟——一屉儿顶一屉儿zèngrgāo de túdi——yítìr dīng yítìr歇后语。喻一辈接续一辈。“顶”(dǐng)变调。〔例〕操作时先将米粉往木模内铺一层,再点入少许果酱,上面又铺一层米粉,盖好放在铁槽的篦子上,利用锅内的热气将米粉蒸熟,锅旁立一根小木桩,将木模套在管上一戳,那木模底自然托出一块热乎乎的馅米糕,松软香甜,糕内有蜂窝状小孔,为老人幼儿适宜的小食品。甑儿糕随做随卖,主顾可随时吃到热乎乎的米糕。……老北京人根据甑儿糕的操作,日久形成了老北京人才知道的歇后语“甑儿糕的徒弟——一屉顶一屉”。比喻新旧交替连绵不断。 (街24) |