物候期phenological period

植物器官受一年内季节气候条件制约而发生相应的动态变化。多年生果树每年从春季开始萌芽后， 随着季节气候的变化， 有规律地进行着蘖芽、抽梢、开花、结实以及根、茎、叶、果等一系列的生长发育活动， 这种年复一年的规律性变化， 即为年发育周期。落叶果树的年发育周期中，可明显地分为生长期和休眠期两个时期；常绿果树没有明显的休眠期。在生长期间， 果树各器官随着每年气候变化， 在形态上和生理上表现出显著的特征， 即表现出不同的物候规律。因此物候期既反应了果树器官发生的动态， 又反映了当时的气候条件与过去一段时间光热的积累情况。
物候期的观测， 在中国自古就为人重视。最早见于《诗经·豳风》：“八月剥枣， 十月获稻”； 吕祖谦(公元1137～1181年)对24种植物的开花期和结实期作了实测记录， 其中有李、桃、梅、海棠等果树。20世纪60年代初， 中国将银杏、核桃、栗、苹果、桃、杏、枣列为物候期观测对象。各种果树在不同地区物候期的数据可作果树种类、品种区域划的依据。物候期也是当地制定栽培技术措施的根据。日本曾保存了1000余年的樱花开花期记载，对研究物候期有重要参考价值。
果树物候期的观测 果树的物候期， 一般选择在形态上有明显标志的阶段， 如芽膨大期、萌芽期、新梢生长期、开花期、果实成熟期、花芽分化期、根系活动期等。但不同果树观测的物候期不尽相同， 如落叶果树有落叶、休眠等期， 葡萄有树液流动期。为了便于生产管理和科学研究的需要， 常将物候期细分为若干物候分期。各物候期和物候分期的标志是： ❶萌芽期、芽膨大、鳞片绽开到幼叶分离时期。可细分为芽开始膨大期和展芽期。
❷开花期。花蕾迅速膨大、开花到花瓣脱落时期。可细分为初花期(全树有5%的花开放)、盛花始期(全树有25%的花开放)、盛花期(50%的花开放)、盛花末期(75%的花开放)、落花始期(5%花的花瓣脱落)、终花期(95%花的花瓣脱落)。
❸新梢生长期。新梢开始生长到顶芽形成时期。可细分为新梢开始生长期， 即从芽萌动到幼叶伸出芽外和节间伸长与幼叶分离的时期； 新梢旺盛生长期， 即新梢明显伸长， 幼叶迅速分离与叶片增多的时期； 新梢缓慢生长及停止生长期， 即新梢生渐趋缓慢直到形成顶芽的时期。有的果树一年内发生多次新梢， 每次均可细分为： 开始生长期， 停止生长期。
❹花芽分化期。芽出现到芽内雌雄蕊形成时期（见花芽分化）。
❺果实发育成熟期，即从花受精、果实肥大到果实成熟时期。可细分为落果期(包括第一期落果、生理落果、采前落果)、果实迅速生长期、果实缓慢生长期、成熟期。果实成熟期是全树有50%的果实具有该品种色泽与品质的特征， 采摘时果梗易分离时期。
❻落叶休眠期。即开始落叶到全部叶片落完的时期。可细分为落叶始期(全树有5%的叶片脱落)、落叶盛期(25%的叶片脱落)、落叶终期（全部叶片正常脱落）。
❼根系活动期。果树根系在年生长周期中没有自然休眠现象， 但一年中一般有2～3次生长高峰。
物候期观测时， 可根据不同果树、不同目的选重点项目观测记录。
影响物候期的因素 不同果树种类或同一果树不同品种的物候期不同。不同地区果树物候期出现的早晚， 则是地区间气候冷暖干湿程度的反映。影响地区间物候期差异的因素有： ❶纬度。纬度越高， 温度越低， 春季物候期越晚。
❷海拔高度。海拔越低， 温度越高， 春季物候期越早。
❸海陆分布。受海洋气流影响的地区， 气温变化平缓， 春季物候期延迟；
❹地形。盆地和谷地冷空气容易聚集， 无霜期比周围略高之处为短， 早春物候期较晚， 北坡比南坡的开花期亦较迟。
不同地区桃始花的日期不同(图1)。
果树物候期的特性 主要有：❶物候期的顺序性。在年发育周期中，果树的各物候期呈现一定的顺序性，即每一个物候期都是在前一个时期通过的基础上进行，同时又为下一个时期作准备。例如， 开花期是在萌芽的基础上发生的， 并为果实发育做准备。不同树种间，物候期的顺序不完全相同，例如桃、杏先开花后展叶，苹果、梨先展叶后开花。
❷物候期的重叠性。果树器官的动态变化是连续的， 故有些物候期之间的界限并不十分明显， 呈现出一定的交错重叠性， 即在同一树上可以同时表现出几个物候时期。例如在热带及亚热带常绿果树上， 有的枝处于开花期， 而另一些枝却处在果实发育或果实成熟期； 如温带落叶果树的新梢生长、果实发育、花芽分化与根系活动物候期均交错并进(图2)。
❸物候期的重演性。有些树种的物候期在一个年生长周期中可重复发生。例如， 葡萄在一年中可多次开花， 多次结果； 有些果树在遇到灾害后可能出现物候期的重复发生， 如枣树的枣吊受害后， 枣股可多次萌发枣吊。
果树物候期的变化， 表明果树与外界环境条件的矛盾统一。果树物候期代表了果树在一年中生长发育的进程， 同时也反映了一年中气候的变化。开展全国各地主要果树物候期观测， 累积历年的物候期记录，可作为各地果树物候预报的根据， 对果树生产十分有益。

图1 桃始花等候线

图2 华北地区乔木落叶果树物候期示意

物候期

见“物候”。