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字词 滋汁
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

滋汁zi1 zi2

(名)含有不同味道的调料汁儿:在碗内将盐、水豆粉、红酱油加汤一两兑成~。(川菜119)

滋汁6300西南官话。四川成都〖〗。含有不同味道的调料汁。《大众川菜》:「在碗内将盐、水豆粉、红酱油加汤一两兑成~。」豆粉汁(使食物糊起)。《大众川菜》:「肉丁快熟时即烹~。」
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