清水大麻

清水县传统特产。大麻学名叫汉麻(cannabis sativa)，为一年生桑科植物。起源于中国或中亚其他国家。天水是纤维、籽粒两用汉麻主产区，1970 年以前，全市五县两区除秦州区外均有汉麻大面积栽培，一般年播种面积 15～30 万亩，仅清水、张家川两县年播种面积 3～5 万亩。清水汉麻以种植面积大，麻皮产量高，色白、绵软、纤维长、有韧性而出名，在甘、陕、川久负盛名，素有“秦安的褐子清水的麻”“清水大麻、秦安瓜、天水出的白娃娃”之称。距今 1400 多年前清水已种植大麻。有证据表明，麦积山石窟之北魏雕像像体中绑扎骨架用的就是产自清水县的汉麻，其纤维强度、白度和新麻差别不大。大麻纺织品吸湿散热、透气性好，广泛用于装饰布、地毯、凉席、工业用布、汽车内衬、冬夏服装、拖鞋等诸多产品上。麻秸秆可用于造纸。大麻籽营养丰富、口感好，是人们喜食的干果；麻籽还可榨油，出油率 34%，还可以做成麻腐，麻腐包子是陇上有名的风味小吃。民国时期，清水全县皮麻年产量 15 万公斤左右。麻收后，川、陕等外地客商来县收购贩运。部分皮麻做成麻鞋、麻袋、麻绳运销外地。20 世纪 50 年代始，大麻作为国家二类物资统一收购。20 世纪 80 年代后，化学纤维迅速发展，大麻用量显著下降，销路不畅。进入 21 世纪，政府扶持发展大麻产业，开展订单生产，大麻产值明显提高。2008 年清水县共种植大麻 2 万亩，主要分布在山门镇和百家镇，栽培品种主要是本地大麻和内蒙古大麻两个品种。随着种植结构的调整，大麻种植成为当地的传统种植业和主要产业，占当地农民纯收入的 30%。全县适宜大麻生产的地区有永清、白沙、百家、山门 4 乡镇，面积 8 万亩左右。每亩大麻产麻皮75 公斤，产值 1080 元；产麻籽 80公斤，产值 272 元；麻秆产值 100 元；每亩总产值1452 元，亩纯收入 1300 元。

清水大麻