二冬嫩蛋

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药膳。

《养生食疗菜谱》方。鲜鸡蛋5个，二冬膏150克，熟猪油150克，精盐3克，湿淀粉2克，味精1克，鲜汤约400克。将鸡蛋去壳，打入大碗内搅散，加入精盐、二冬膏、湿淀粉、味精、鲜汤，搅匀。炒锅置中火上，下熟猪油烧至七成热时，将鸡蛋倒入锅内，用炒瓢推动，炒熟起锅，盛盘中。

功能润肺止咳，通便，安神。主治肺虚久咳、干咳无痰、虚热口燥、心烦意乱、便秘等。