椰子yēzi

常绿乔木，树干很高，直立无枝，生长在热带。果实也叫椰子，果皮黄褐色，果壳坚硬，肉白色，内腔多汁。果肉可以吃或榨油，果汁可以做饮料。

椰子yēzi

❶ 〈名〉常绿乔木，核果椭圆形，果肉多汁，含脂肪。
❷ 〈名〉指这种植物的果实。

古代名物 > 木果類 > 果木部 > 喬木 > 胥餘 > 椰子

椰子  yēzǐ

即胥餘。

椰子【同义】总目录

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椰子越王头胥馀

果实名

栗子：栗(霜栗；锥～) 河东饭
板栗：笃迦
橄榄：青子 青果 谏果 味谏 余甘（余甘子） 来子 霜果
枣子：枣(～仁；～核；红～；乌～；大～；酸～；仙～) 羊角（羊角树）木蜜 龙骨 鸡心 百益红 圣花儿
大枣：干枣 美枣 良枣
干枣：红皱
木瓜：护圣瓜 铁脚梨
菱角：菱(香～；角菱；乌～) 芰 薢茩蕨攗
核桃：胡桃 羌桃 播罗师
银杏果：白果 平仲
山楂：楂 山查 山樝 赤瓜 棠捄（棠捄子） 茅摣 猴摣
其他果子名：柑(柑子；～橘；～柑；广～) 柿(柿子；～饼；红柿) 椪 桔（桔子） 梅(梅子；杨梅；青～；黄～) 枳(枳实；枸枳) 椰（椰子） 棪 檨 檇 楙 楱 菠萝 佛手 木瓜 海棠 花红 韶子 香瓜 香橼 香圆 骊珠 霜椑 蓇葖
向日葵籽：雪末籽
霜后的柿子：霜柿

椰子coconut

棕榈科椰子属常绿果树，乔木。又名胥余、越王头、椰標（台湾）。学名Cocos nu-cifera L.。
起源与分布 原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。中国栽培椰子历史悠久， 《史记》(公元前1世纪)、东方朔的《神异经》、《异物志》、郭义恭的《广志》(3世纪)等古籍已有记载。主要分布在南北纬20°以内的热带地区， 以菲律宾、印度尼亚西、印度、斯里兰卡、泰国、牙买加、墨西哥、莫桑比克、加纳等栽培较多。中国分布在海南、广东、台湾、云南、广西等省（自治区）, 以海南东南沿海为主要产区。
特征与特性 高10～20米， 直立不分枝， 树干具环纹。须根系。羽状复叶长3～8米，小叶多数， 带状披针形， 先端尖， 基部背褶， 背面浅绿色， 叶柄基部具鞘状托叶，叶片螺旋状排列，每年长12片叶左右。肉穗花序生于叶丛中， 佛焰苞细长； 花单性， 每花序上部密生雄花200～300朵， 基部着生雌花1～5朵； 雄花小，花被3小3大，雄蕊6; 雌花直径2～3厘米， 球形，子房3室，通常仅1室发育。核果大， 径达25厘米，圆球形或椭球形， 未熟时青绿色， 熟时暗褐色； 外果皮革质， 中果皮纤维质， 内果皮坚硬， 基部具3孔， 种子1; 椰肉为固体胚乳，椰水为液体胚乳（见图）。椰子周年开花，海南7月至9月开花最多； 花后一年果熟。

椰 子

1. 植株； 2. 果实； 3. 果实纵剖面； 4. 花序

椰子需高温环境， 以年平均气温27℃左右， 年降水量1300～2300毫米、地下水位1～2米、相对湿度80～90%、海拔高度低于100米的地区最适， 中国年平均气温23℃的地区也适宜种植， 15℃以下的低温持续时间长会影响产量。对土壤要求不严， 以肥沃的冲积砂壤土最好，砖红壤、砂壤土和珊瑚土，pH5～9适宜。
主要品种 椰子用种子繁殖， 多异花授粉， 变异大， 分类较难。1949年纳拉扬纳(G.V.Narayana)和约翰(C.M.John.)按植株高矮和授粉形式分为两个类型，即高种椰子(Tall Types)和矮种椰子(Dwarf Ty-pes)。后来，里扬纳吉(D.V.Liyanage)认为有一个中间类型(var.anramfiaca)。
高种椰子植株高达20米， 树干基部膨大(称“葫芦头”), 异花授粉， 植后7～8年开花结果， 产量高， 椰肉厚，质量好，含油率高， 经济寿命长达70～80年。主要变种有❶蒂皮卡(var. typica)。是主要商品栽培种。
❷斯皮卡塔(var.spicuta)。花序不分枝或少分枝， 印度尼西亚称穗状椰子。
❸安得罗佩纳(Andropena)。花序多分枝。
❹马卡普纳(Makapuna)。因果腔充满可口松软的胶状体，又称实心椰子。
❺塔格纳姆(Tagna-nam)。未成熟的椰子果皮甜，可食，又称甜皮椰。
矮种椰子高5～10米，自花授粉， 植后3～4年开花结果， 果小而多， 椰肉软而薄， 含油率低， 经济寿命30～40年。主要作鲜果、杂交亲本和观赏用。由于果实和叶片颜色不同， 又有红矮、黄矮和绿矮之分。主要有两个变种： ❶那那(var. nana)。植株矮小。
❷爪哇尼卡(var. javanica)。树干较粗壮， 果实较大。
中间类型植株高度介于前两类型间， 植后7～8年结果， 自花授粉， 椰肉薄而软， 水多而甜， 主要作鲜果和观赏用。
栽培技术要点 用椰果繁殖，催芽育苗。海南高种和矮种椰子采果后40～50天发芽。西非高种和PB121杂种需90～100天才发芽。当芽长约20厘米时移入苗床或容器育苗。苗龄8～12个月、苗高80～100厘米即可选羽裂早、茎粗、叶脉明显、无畸形的壮苗在雨季初期定植。一般高种椰子每公顷植150～180株， 杂交种200～210株， 矮种椰子225～240株。植株3年生以前生长慢， 抗性差， 要及时除草施肥， 并防兽害。为充分利用土地， 可间种咖啡、可可、胡椒等作物， 也可间作豆科绿肥；或在行间种植热带葛藤等覆盖植物，以保持椰园水分， 并增施氮、磷、钾肥， 促使椰子速生快长。
中国椰子病虫害不严重， 主要有二疣犀甲为害心叶， 严重时破坏生长点， 致植株死亡。其他产椰国家严重病害主要有： 败生病， 为慢性毁灭性病害， 发现于菲律宾， 病因不明， 难防治； 致死性黄化病， 为急性毁灭性病害， 病原为类菌质体， 发现于加勒比海地区； 致死性萎蔫病，维管束被一种雏体鞭毛虫阻塞，致叶片枯萎、植株死亡， 发现于巴西、南美诸国， 无有效防治方法。在引种时必须注意上述病害的检疫。
经济价值 每100克椰子肉中含碳水化合物15克，蛋白质近5克， 维生素B₁173微克， B₅103微克，α-生育醇700微克， γ-生育醇750微克。主要加工成椰干、椰丝、椰块、椰片和椰油， 作糕点和糖果的原料。椰油可作食用油和人造奶油， 也可制优质肥皂， 其副产品甘油含量达12～13%。椰汁营养丰富， 可作清凉饮料。20世纪60年代以来， 用新鲜椰子湿法加工生产椰蛋白、椰奶粉、无色椰子油、椰子粉等。椰果纤维可制绳索、扫把和地毯， 和橡胶并用加工床垫、沙发垫和汽车坐垫。椰壳可加工活性炭、制乐器和椰雕等。椰树质硬花纹美， 可作家具和建筑用材。椰子综合利用的产品已达360多种。

椰子

椰子是海南“四大绿宝” (椰子、橡胶、胡椒、腰果) 之一，是海南一大特产。据史料记载，从汉代起，海南就有椰子种植，至今已有2000多年历史了。椰子喜欢在热带海风吹拂的环境中生长。椰子树是常绿乔木，有高矮之分，又有青椰和赤椰之别，青椰为椰果未成熟时呈青绿色，赤椰为椰果未成熟时呈赤黄色。它一般栽培8年后开始结果，一年四季花开花落，果实不断，一株树上同时有开花、幼椰果、嫩椰果、老椰果，真是“兄弟相聚、老少同堂”，盛产期20年以上，寿命长达80年，甚至100年。盛产期每株结果多的有100多个，每年秋天是椰子收获的旺季。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁要喝当场采摘的椰子汁为妙，并最好是在日照不强的上午10时前为最清甜解渴，中午或下午就有些酸口了。椰子用途广泛，据不完全统计，它的用途有360多种。椰肉鲜甜，营养丰富，可生食，可制成椰蓉、椰奶，可配制椰子糖，椰子酱罐头。椰子肉炖鸡是海南的佳肴之一。椰子还可酿酒。明代著名作家吴承恩在他的 《西游记》 中曾多处提到“椰子酒”，可见椰子酿酒已有很长历史了。目前海南生产的椰子酒有两种，一种是用椰乳汁冲入米曲酒配制而成的 “椰林曲香酒”，另一种是以椰子水加入白糖经过发酵而成的“椰香液”，椰子水可直接饮用，每个椰子大约有800毫升的水；椰根可入药，老椰树干可造船、架屋、制作各种家俱，厚长的羽叶可编席、织笠、盖草寮，柔韧的椰衣可制作绳索、扫把、床垫、地毡、风帆； 坚硬的椰壳既可引火、烧炭，又可做勺、制碗； 椰子油还可治疗烧伤、顽癣，是一种良药。用椰壳制成小巧玲珑的饭碗、酒盏、花瓶、粉盆、奖杯、茶叶罐，再绘以山水花果、鸟兽虫鱼，镶以锡、银或嵌以贝壳，便成为巧夺天工的美术工艺品，又是具有实用价值的生活用品。椰壳经过加工后制成的椰雕工艺品早已驰名海内外，在古代曾被作为 “天南贡品”而受到赞赏。目前海南椰雕工艺已有100多个品种。

椰子coconut

Cocos nucifera L.，棕榈科，椰子属。常绿乔木。2n=32。原产东南亚热带地区。中国的海南、广东及台湾等省区有栽培。茎干直立，无分枝，树高15～30 m。叶为巨型的羽状复叶，每小叶约100～115对，叶丛生于树干顶端，叶柄基部具网状褐色纤维。雌雄异花同株，分枝肉穗花序；雄花着生于花序上、中部；雌花着生于花序基部，子房3室，每室1胚珠，其中一个胚珠成熟。坚果圆形或扁圆形；外果皮革质，中果皮纤维质，内果皮木质，其基部有3个孔洞，为芽眼；果腔内含种仁、胚和椰乳；种仁（果肉）白色，肉质。开花一年后果实成熟，褐色。2n=32。性喜高温多雨，实生繁殖。种仁富含脂肪、蛋白质和维生素，供鲜食，也可加工成蜜饯、果酱。椰油可食用或制肥皂。椰汁可作清凉饮料。椰果纤维可制绳索、扫把和地毯。树形美观，常作观赏树。

椰子

椰子

棕榈科椰子属多年生常绿乔木。本属仅有1种。中国有2000多年栽培史。树高可达20 m。羽状复叶，具小叶片25～40片，叶长5～6 m。单性花，肉穗花序，由30～50条花枝组成。核果近球形，直径20 ～30 cm。一般10～20个成一束。果腔内含种仁、胚和乳状液体，种仁含脂肪70%。适宜生长于年平均气温26～27℃，年降水量1300～2300 mm，年光照2000 h以上，海拔50 m以下的沿海地区。年平均温度在10℃以下不易结实，0℃时受冻害。自然寿命100余年。椰子品种分高椰子与矮椰子2大类。

椰子

椰子是深具经济价值的作物，除椰汁可饮、纤维可编成缆索、草席、床垫外，将椰肉刮出，榨成椰油，不仅可以入菜，做成糕饼、甜点，还可提炼清洁用品；椰子又是上好的景观树，成排栽种在路旁，瘦直如同标兵，南风拂过，椰影摇曳，又是一番婆娑姿态。屏东县堪称椰子王国，这里终年高温，一年四季都喝得到椰汁。在民间的观念里，椰性属凉，多饮能退火祛毒、降低血压。

椰子Yezi

棕榈科。乔木，高15—30米。叶大，簇生茎顶，羽状全裂，长3—4米，裂片线状披针形，长50—100厘米，宽3—4厘米。肉穗花序腋生。核果近球形，长15—25厘米，外果棕褐色，中果厚而纤维质，内果皮骨质，近基部有3个萌发孔，内含种子1粒，种皮薄，紧贴白色坚实的胚乳，胚乳内有1富含液汁的空腔。广布于热带海岸。我国海南、台湾、云南有栽培。喜高温多雨，富含腐植质的土壤生长良好。深根性，能抗风，是优良海岸防护林树种和优良绿化树种。果为热带著名佳果；椰肉（胚乳）可榨油，供食用、制高级肥皂、化妆品、机械润滑油、合成橡胶等；胚乳制成椰干、椰丝，供制糖、糕点；椰汁制饮料；椰棕（中果皮纤维）供制扫帚、地毯、绳索；内果皮供制器具、工艺品及烧活性炭；叶可编席；木材可作梁柱或伞柄；根可提染料或入药；花序可制沙糖，全身无一废物，有“宝树”之称。

椰子Cocosnucifera

单子叶植物，棕榈科。生长在热带沿海的一种常绿乔木，原产马来西亚。茎无分枝。树皮淡灰色。顶端生有很多大的羽状复叶。果实球形、椭球形或三棱形，直径约有20～30厘米。外果皮是薄硬的壳，中果皮是一层较厚纤维，内果皮木质坚硬，果腔里有1层白色胚乳，叫“椰肉”，可吃，味道甘美，芳香滑脆，含有丰富的脂肪和蛋白质。椰子糕、椰蓉月饼即以椰肉为原料制成。也可榨油。中间贮存有白色椰汁（椰乳），是一种清如水、甜如蜜的纯洁饮料。风味独特，营养丰富，含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素C和磷、钙、铁、钠、钾等矿物质。最适于老年人饮用。我国海南省、西沙群岛、雷州半岛、台湾南部、云南西南部都有分布。

椰子

椰子yē zi

《本草纲目》草部第31卷椰子(17)。药名。
【基原】棕榈科植物椰子Cocos nucifera L.。
【别名】　胥余(《史记》)，胥耶(《汉书》)，越王头(《南方草木状》)。

椰子

椰子，又名奶桃，维吾尔药物名那尔吉力，别名节维孜 印地。为棕榈科植物椰子树Cocos nucifera L.的成熟果实。
本品性二级湿热，味甘。功能生湿生热，增强体内自然热量，生血肥体，温肾填精，补脑明目，保胎育胎，驱除肠虫等。主治干寒性或黑胆质性疾病，如寒性瘫痪、筋肌松弛、精神病、忧郁症，干性贫血体瘦、肾虚精少、脑虚视弱、胎儿不安、肠内生虫等。内服12—25g，外用适量。本品可产生阻滞，不易消化，矫正药为白砂糖、冰糖。若热性气质者使用，需配新鲜水果和西瓜。若本品缺货，可代用胡桃仁、阿育浑子仁、油松子。本品可入仁膏、蜜膏、散剂、油剂等制剂。
实验研究：含蛋白质、脂肪油35%—45%，油中含游离脂肪酸20%，羊油酸、羊脂酸、月桂酸等。果肉有杀肠道寄生虫的作用。

椰子

coconut

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椰子

coconut

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椰子

coconut

椰子

水果名。《汉书·司马相如传》又作胥余、胥耶。《本草纲目·果部》载： 又称越王头。相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉取其首悬于树，化为椰子。其核犹有两眼，而其浆犹如酒也。或曰南人称其君长为爷，取其爷义也。树如棕榈，果实悬于树端，六七月熟，有粗皮包之，皮内有核，园而黑硬，厚二三分，壳内有白肉瓤，味甘美如牛乳，瓤内室处有浆，清美如酒。