果粮间作interplanting of fruits andcereals

果树与农作物间作、套种的一种栽培制度。中国北方常采用。中国自古有之。如《齐民要术》叙述了姜与果树间作，以果树树冠遮挡阳光，有利于姜的生长。《橘录》记载了用朱栾嫁接柑橘，在水稻田中筑墩， 实行稻橘间作， 在潮汕、浙江等地， 仍沿用至今。1980年后， 各地提倡立体农业， 果粮间作是其中常见的一种多种经营的模式。
效益 果粮间作， 可以充分利用生态环境。由于农作物相对矮小，可利用近地面空间； 果树树冠高大，年生长周期长， 占据地面上层空间。从而提高了光能的利用率，在山区梯田，尤为明显。果树根系较深， 可以利用土壤深层的矿质营养与水分， 而农作物则利用土壤浅层营养与水分， 也提高了对土地的利用率；在沙土、海涂等风害严重的地区，或在半干旱农作区， 合理栽种果树， 可以兼收防风保土的效益， 减少风雨对表土的破坏与侵蚀作用以及干热风的危害， 从而可以提高农作物的产量； 果树经济效益高， 生长结果比较稳定， 在易受自然灾害， 农业生产不稳定的地区， 果粮间作可以起到支援农业和稳定农业生产的潜在作用。山东乐陵枣粮间作，每亩可年收鲜枣150～200千克，粮食500～700千克， 或皮棉100千克。
方式 在山区， 果树一般栽在土层比较深厚的梯田边缘或壕顶的外侧。如梯田壁较高， 或间作的果树较矮， 如苹果、山楂、桃、石榴等， 常每一梯田一行，株距较大， 使果树在生长以后，株间仍有较大空隙，不影响梯田阶面农作物的生长， 如梯田壁较矮， 而梯田面又较窄， 所间作的果树为高大树冠。如梨、柿、杏、核桃、板栗、杨梅、龙眼、荔枝等， 则可以隔一梯田栽植一行。以免树冠遮荫过大， 妨碍作物生长。山区管理不便， 果树宜选根深耐旱、耐瘠和果实贮运加工方便的树种。故北方山区常以柿、杏、山楂、核桃等为主。
平原、沙地常以果树兼作防护林， 行距大， 株距较小， 南北成行。北方农田一般为15～20米， 栽植枣树时， 则以树高的3.5倍作为行距。北方树种除枣外，柿、梨、苹果也常用； 南方则以柑橘、李等为主； 水稻区， 则以柑橘为主（见垄栽）。农作物则以粮食作物为主，也有间作棉花、油料等经济作物及薯类作物；苜蓿、蔬菜（尤其秋菜）均不宜间作， 以免影响果树正常生长或安全越冬。
栽培方法 栽植果树前， 应深挖定植穴，深1米，宽度依不同果树而异， 并同时进行改土， 底层多加有机质， 以便使果树根系向下生长。果树幼龄时， 间作物应距树干1米， 株间也可间作，以便充分利用土地。果树进入结果期时， 间作物种植以留出树冠为度， 株间不宜再间作。此时， 由于果树的收入增加， 足以弥补减少间作面积的损失；在大面积实行果粮间作时，间作物也可应用适宜于间作的高矮不同农作物。一般近果树树冠投影处， 可以间作矮生作物， 如花生、甘薯等。中间则间作小麦、谷子、玉米等较高秆的粮食作物或棉花， 这样可以分别适应近冠区和远冠区的不同光照、土壤等条件的差异， 充分发挥各种作物的优势；果粮间作后， 同一块土地存在不同类型的作物，其生育季节也不尽相同。因此， 应根据不同果树， 不同作物生长发育的需要， 分别进行施肥与灌溉， 尤其是要考虑近冠区间作物与果树之间水肥的协调问题。譬如在果树秋梢停长前， 肥水过多，则会延长秋梢的生长，从而导致抗寒力的降低， 所以肥水是否得当， 要根据果树和间作物综合考虑。枣粮间作之所以能大面积应用， 除枣树发芽晚，落叶早， 对间作物的光照影响较小外， 还在于枣树需水肥的季节与多数粮、棉作物能相互适应。间作的果树，一般宜留高干，干高1～1.5米， 便于树下农作物的管理： 同时， 修剪时要保持树冠紧凑， 控制结果部位外移。达盛果期时， 可以行环剥， 以免树冠过分扩大。但应加强水肥管理， 防止果树早衰。
实行果粮间作时， 首先要明确以粮为主或果粮并重，特别在平原或水稻区， 要在尽可能维持粮(棉、油)单产的情况下， 争取多间作一定数量的果树。即间作中的粮果比重应以确保一定的粮食收成为前提， 使单位面积的经济效益达到最佳水平； 其次， 要粮果管理并重， 获取粮果双丰收。