杂烩菜杂会菜zá hui cài

把几种吃剩的菜烩在一起的菜肴。如：谁让我回来晚了呢，没办法，就吃点～吧！

杂烩菜záhuìcài

将多种菜搀和在一起烩成的菜。比喻杂凑而成的事物。刘绍棠《青藤巷插曲》：“看来，他读过一些西方现代小说，更读过不少近年的流行小说；于是，照葫芦画瓢，熬出一锅～。”

杂烩菜

河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其他佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，这种就餐形式在河南一带由来已久。