| 字词 | 曾三兴家卤牛肉 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 曾三兴家卤牛肉 曾三兴家卤牛肉产于毕节。把生牛肉腌三天，先下水煮得不熟不硬，洗刮净后，再卤60分钟，就成了卤牛肉。用风吹干后，用刀把筋剔去，割成块，涂上椒油，装坛封闭15分钟，即可食用。味美独特，新鲜，11周内可以不变色，不变味。 ☚ 酸扎鱼 大方豆腐 ☛ |
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