慢餐màncān

〈名〉 指比较丰富、正规的、值得细品慢咽的饭菜，与“快餐”相对。

慢餐màncān

〈名〉指比较丰富、正规的、可以细嚼慢咽细细品位的饭菜。与“快餐”相对。
　◇ 如今SLOWFOOD（慢餐）协会在欧洲成立，矛头直指FASTFOOD（快餐）。(人民网.2000.11.17)
　◇ “慢餐”与“快餐”之战（市场风云）(市场报.2001.1.16)

慢餐màncān

指精心烹调，慢慢品尝。例如：“它们提倡‘慢餐’，那就是，应该依照当地传统烹饪技艺，以最新鲜的各种配料，作出美味可口的佳肴。让食客们从容不迫地细细地品尝。”(《新民晚报》1990.10.5)“他们的宗旨是在全世界范围内推崇‘慢餐’，保卫人们‘细细品尝’的权利。”(《北京日报》1991.6.22)
也指烹调精细的饭食。相对于“快餐”。例如：“有人预言，本世纪末，慢餐将和快餐分庭抗礼，鹿死谁手就无法预言了。”(《北京日报》1991.6.22)
还戏指制做得慢慢腾腾，半天才能吃上的饭食。例如：“有些快餐店，等个几十分钟是常事，快餐实则成了‘慢餐’。”(《经济日报》1992.1.8)