［测定方法］精称试样5g于250mL锥形瓶中，加入50mL0．5mo1／L氢氧化钾乙醇溶液，装上回流冷凝器，置水浴上煮沸2h。移去回流冷凝器，继续加热，蒸去剩余乙醇，加入100mL蒸馏水，移入分液漏斗，用25mL中性乙醚抽提出未皂化物。静置使液体分为两层(如混浊可加10mL乙醇，并振荡)，将下层皂液放入另一个分液漏斗，上层乙醚留在原分液漏斗内，再加入乙醚25mL于皂液中作第二次抽提，如前法处理共3次。将三次所得乙醚集中在一个分液漏斗内，加入蒸馏水30mL洗涤，将水层分离弃去，按此法洗涤三次，然后将乙醚溶液倾入已知重量的150mL索氏抽提瓶中，装上冷凝器，在水浴(温度70～80℃)上回收乙醚。将盛有剩余物的抽提瓶置水浴上蒸干后移入100～105℃烘箱中烘至恒重，所增加的重量，即为不皂化物重。
式中 P——不皂化物含量(%)
G1、G——分别为烘干增重及试样重(g)
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