山梨酸sorbic acid

又叫花楸酸、己二烯酸，系一种抗真菌药物。常用其0.05～0.3%作为食品、药剂防霉用。

山梨酸

南宁食品添加剂厂的优质产品，是食品防腐剂中一种不饱和脂肪酸，能有效地抑制霉菌、酵母菌和好光性细菌的生长，有明显的防腐功能。作为食品添加剂，在机体内可正常地参与新陈代谢，产生二氧化碳和水，可看作是食品的成份，具备使用安全、不影响食品原有的色、香、味和具有营养成分的特点。不仅广泛用于各类食品防腐防霉，而且还广泛应用于粮食、医药、化妆品、牙膏、烟草、动物饲料、橡胶、造纸、农药等行业。获1989年广西优质产品奖。