嫩Nèn

《姓氏词典》 收载，其注云： “今河南鹤壁市有此姓。”未详其源。

嫩nèn

❶指事物初始或处于轻微的状态。刘宪《奉和圣制立春日侍宴内殿》：色浓轻雪点，香浅嫩风吹。唐彦谦《咏葡萄》：西园晚霁浮嫩凉，开尊漫摘葡萄尝。
❷形容颜色浅，新鲜。崔涯《黄蜀葵》：嫩碧浅轻态，幽香闲淡姿。顾夐《遐方怨》：嫩红双脸似花明，两条眉黛远山横。

嫩

读音n·en(ˋ)，为en韵目，属en—in—un—ün韵部。奴困切，去，韵。
❶跟“老”相对。嫩的；娇嫩；初生而柔弱。
❷指某些食物烹调时间短。
❸颜色浅。如：嫩绿。

嫩

懦弱。本字当为“懦”。

嫩nèn

技艺、功力不够。〔例〕怎么就不能当面说坏话？什么作惋惜状遗憾状？这还嫩点，好话就不能夹枪带棒指鸡骂狗地抛出去了？本人从来就是大无畏，骂他还让他以为夸他，感激不尽。(朔4.147)∣“我心里直打鼓！您愣敢把五百块钱的棺材当五千块钱的上等货卖给人家，也太悬乎啦！”陈达群实话实说。“哈哈哈！你呀！还嫩点儿！”(活248)∣跑在前面的一个嫩小伙儿慌里慌张地把电警棍伸了过来。“别……”没等老爷子喊出口，他只觉得浑身一麻，不由自主地向边上一滚，“笨蛋！你他妈电谁啊！”(鬈277)∣经过两年多的苦练，董英俊练会了大枪的“大枪三十六点”和“二十四式”，“大枪侯”看了连连说道：“功夫虽说嫩点儿，可入了门道。”(咂179)∣王财，耍三青子是不是，我打小就会，我今儿告诉你画是你卖的，旧是你做的，我明儿个就找洪副官，把你算计了，跟我玩这套你还真嫩点。(五190)

嫩

〔nen〕rangt.

嫩naung²⁴²[nɔuŋ]

小， 与“大”相反
⊳只间大， 许间～ (这间大，那间小) |～头其鱼伓通搦（小的鱼别抓）。

嫩嫰{}五6964①形细。⑴赣语。福建泰宁〖〗、建宁〖〗。⑵客话。江西瑞金〖〗、上犹社溪〖〗。⑶粤语。广东阳江〖〗。⑷闽语。福建三明〖〗、福鼎〖〗、闽侯洋里〖〗、顺昌〖〗、南平峡阳〖〗。②形年少，不成熟。⑴中原官话。陕西商县张家塬〖〗。这娃太～。⑵晋语。山西忻州〖〗。你～得很哩！⑶吴语。上海。盛钧《进退都有「路」》：「小阿弟，侬还～唻！」江苏苏州〖〗。浙江宁波。应钟《甬言稽诂・释流品》：「人年幼少，世故未深，暗弱易欺，亦云～。」⑷客话。⑸粤语。广东广州〖nyn²²〗。有老有～有老有少。⑹闽语。福建福州〖〗。③形小。闽语。福建福州〖〗、古田〖〗、宁德〖〗、福清〖〗。④形果实未成熟。中原官话。陕西商县张家塬〖lun55〗。这核桃太～‖包谷太～啦，烧不成。⑤形巧妙。北京官话。北京〖〗。他这两下子够～的！⑥形窄。西南官话。湖北武汉〖〗。衣服边子踩～了留得太窄。⑦形软。吴语。浙江绍兴。⑧形好。吴语。浙江象山。清乾隆二四年《象山县志》：「媆，《说文》：『好也。』铉曰：今俗作～。」⑨形潮，含湿气。闽语。广东揭阳〖〗。天时返～天气返潮。⑩代那。西南官话。云南昭通。《昭通方言疏证・释词》：「昭人用那字音如～，如～好的事即那样好的事也。故那末曰～末，那个曰～个。」⑪代你。吴语。江苏常熟：开～进来开门让你进来，吃碗糖汤吧！

嫩^*嫰nèn

❶初生而柔弱的(跟“老”相对)
　△ 鲜～。
❷食物烹调的时间短，软而好嚼
　△ 菠菜炒得很～。
❸（颜色）浅
　△ ～绿。
【注意】右偏旁不要写成“欠”。

嫩nèn

---

嫩嫩

❶初生而柔弱；娇嫩。跟“老”相反：～叶︱～芽︱～苗︱～蕊︱鲜～︱柔～︱细～。
❷轻微的；程度浅的：～寒︱～黄︱～绿。
❸指某些食物烹调时间短：鸡蛋煮得～︱肉片炒得～。

嫩nèn

❶ 初生的，娇弱的：嫩苗│ 嫩叶。
❷ 指食物、蔬菜等烹调时间短：鸡蛋煮得太嫩。
❸ 浅淡：嫩白│ 嫩绿。
❹ 经验少，不老练：小姑娘的演技还嫩了点。

嫩nèn

初生的，柔弱的。食物指烧煮时间短的，颜色指浅的，年龄指小的，枝条指软的。
【词汇】嫩黄︱嫩绿︱柔嫩︱鲜嫩
【组词】白白嫩嫩︱非常嫩︱细皮嫩肉
【例句】海棠树上有一片嫩叶卷了起来。
　❍ 犀牛的皮肤虽然大部分硬如铁甲，皱纹处却非常嫩，常常受到一些昆虫的叮咬。
【近义】柔︱弱︱浅︱软︱小
【反义】老︱硬︱深

嫩nèn

1.初生而柔弱； 娇嫩； 不老练。可以形容某些植物，也可以形容人(脸面、体格、嗓门、声音以及能力)。例如：
❶ 新摘的黄瓜，可嫩哩！
❷ 我的小白梨儿，皮儿又嫩，水儿又甜，没有一个虫眼儿。
❸ 你年龄小骨头嫩，哪里能干出大力气的活呢？ (梁斌《翻身记事》)
❹ 我觉得他那么小，他的肩膀多么嫩呀！ (王愿坚 《粮食的故事》)
❺ 虽然她的嗓门还嫩，他们还是鼓了掌，…… (老舍《鼓书艺人》)
❻ 当记者，你还太嫩呐！ (张洁《沉重的翅膀》)
❼ 凡有要看的人，得拿出十片嫩榆叶，如果住在木排上，就改给一贝壳鲜水苔。(鲁迅《理水》)
❽ 她想吃一顿嫩西葫芦馅的饺子。
❾ 你兄弟嫩苗嫩芽，和他较量做啥哩？ (柳青《创业史》)
❿ 想到这里，改霞闺女家的嫩脸皮，已经红了。（同上）
⓫ 满地长着又鲜又嫩的红辣椒、白豆荚、紫茄子。
⓬ 她的声音很嫩很脆，…… (孙犁《风云初记》)
2.某些食物烹调时间短，容易咀嚼。例如：
⓭ 肉片炒嫩一点。
⓮ 对了，你爱吃嫩嫩的煮鸡子，我去买！ (老舍《老张的哲学》)

嫩nèn

〈形〉 人年轻、没有经验、不老练。例如：　不要总是以为年轻人太嫩了，没有经验，“嘴上无毛，办事不牢”。

嫩nèn

（技术）欠佳；不老练。如：他这两下子够～的。

嫩nen

嫩红 嫩黄 嫩绿 嫩苗 嫩芽 嫩叶 嫩生 娇嫩 柔嫩细嫩 鲜嫩 幼嫩 稚嫩 嫩红娇绿 细皮嫩肉

嫩nen

❶初生的；柔弱的；娇嫩(跟“老”相对):～叶|茉莉花骨朵儿很～|豌豆的苗儿～的时候可以掐(qia)下来做菜吃。
❷比喻阅历浅：小黄初出校门，还很～|你太～了，斗不过那个老辣的家伙。
❸食物烹调时间短，容易咀嚼：炒肉片搁点芡粉就～得多|一碗～～的豆腐脑儿。

嫩

（同）幼
（反）老

嫩nèn

❶初生植物的柔弱性质：（莺儿）且伸手挽翠披金，采了许多的～条，命蕊官拿着。(五九·1389)
❷食物烹调的火候适度，容易嚼：司棋姐姐说了，要碗鸡蛋，顿的～～的。(六一·1429)
❸形容嗓音清脆柔和：（贾珍）便命取了一竿紫竹箫来，命佩凤吹箫，文化唱曲，喉清嗓～，真令人魄醉魂飞。(七五·1853)

老；嫩

○老lǎo

（形）（一）（蔬菜）长得时间过长，过了适口时期的：～得嚼不动|～黄瓜带酸味，不好吃|茄子长～了，煮不烂|韭菜～了变黄，不能吃了。
（二）（食物）火候太大，不易咀嚼：青椒不要炒得太～|肉片炒～了。

●嫩nèn

（形）（一）（蔬菜）初生或正在适口时期的：鲜～|～叶|～芽|～苗|柔枝～叶|～荸荠好吃|～而脆的小黄瓜|小油菜正是～的时候。
（二）（食物）火候不大，容易咀嚼：青椒炒得又～又绿|刚煮开锅的文蛤，又～又鲜。

旧←→新jiù ← → xīn

旧：过时的，过去的。
新：刚出现或刚经验到的。
【例】 不推翻旧的，就不能建立起革命的新秩序。(周恩来： 《关于和平谈判问题的报告》)

嫩nèn

❶ 初生而柔弱。萧衍《游钟山大爱敬寺》：“萝短未中揽，葛～不任牵。”
❷ 轻微的，浅淡的。李白《宫中行乐词》：“柳色黄金～，梨花白雪香。”辛弃疾《念奴娇·戏赠善作墨梅者》：“还似篱落孤山，～寒清晓。”

嫩^*nen

C4DB
❶初生而柔弱，与“老”相反：～芽/～叶。
❷烹制食品时间短，易咀嚼：肉炒得很～。
❸颜色淡，浅：～绿。

状态

态(形～；气～；势～；事～)
状态和形势：态势 势态 姿势
骑马的姿势：魁星踢斗
势态非凡：凤翥龙翔
表示状态：然(突～；显～) 如(空空～也)
表示正处于某种状态：鼎
表示状态的持续：正(～在)
通常或本来的状态：常态 常度
事物处于开始、萌芽的状态：胚胎
草木的萌芽状态：权舆
事物尚处于开始或轻微的状态：嫩(～叶；～芽；纤～)
生物的生存、发展状态：生态
通常或本来的状态：常态
正常的状态：常态 恒态 恒姿
从前的常态：旧态
运动变化的状态：动态
相对静止的状态：静态
物体呈现紧张的状态：紧张
事物、活动等十分紧张的状态：白热（白热化）
(人或事物表现出来的形态：状态)

---

颜色深浅

颜色浓：浓 深
某些颜色深：老
颜色很深：浓厚 浓重
颜色幽深：暗
颜色浅：淡
表示颜色浅：小色 轻淡 浅淡 浅色
某些颜色浅：嫩(～黄)
颜色淡旧：渗淡
颜色淡薄：浅(～黄)
颜色、气味等不浓：清(清恬；清淡)

---

经验

试验
知识，经验：见闻
通过亲身实践所获得的经验：体验
从书本或别人的经验中取得的经验：间接经验
待人处世的经验：世故(人情～)
特有的工作经验：长（特长）
特别有效的经验：法宝
过时的经验：老历
经验和见识丰富：积古
　经历多，经验丰富：身经百战
缺乏经验：外行　幼稚
　缺乏实际经验：嫩(～了点)
　缺乏为人处世的经验：不经世故
经验等传开：开花(全面～)
刚进入社会或刚踏上工作岗位，还缺乏经验：初出茅庐　新出茅庐(有实践得来的知识或技能：经验)

另见：实践　积累　知识　技能　熟悉

---

不坚固

沙(～坝) 摰
根基不牢：丰墙峭阯
不坚实：慢
不坚牢：盬(行～) 嫩
不稳固：动摇
不稳固，很快就要垮台：摇摇欲坠

另见：坚固

---

程度不深

浅(浅浅；浅薄；～显；～鲜；～淡；浅短；浅微；～露；浮～；肤～) 浮 薄(薄薄；～少；～弱；～情；～寒；寡～；简～；清～；凉～；单～；绵～；浇～；稀～；疏～；淡～) 微(微微；～薄；～弱；丝微；些微；轻微；细～；几微；低微；毚微) 俴（俴薄） 小(～可；～试；～学；～结；微～) 略(略略；略微；略为；～知一二) 少(～待) 大(～致；不～) 些(些些；些微)须 裁 淡(淡淡；色～) 嫩(～寒) 粗(粗浅；～具规模) 轻(轻微；～鲜；～约；～伤) 差(～可告慰) 或(不可～缓) 聊(～胜于无) 颇 小可(非同～) 鸿毛 不够 弥弥 有点 多少(～吃点) 几分(～姿色) 不大(进步～) 不甚(～了解) 泛泛(～而谈) 杯水
表示程度不深：稍(稍稍；稍微；稍为；稍许)
表示轻微：些(些小；些微)
细小轻微：星(星点：一星；半星)
细微的，不值得一提的：小小不言 小小不然

---

生疏

生(蓦生；陌生；夹～)
不熟悉，不熟炼：半生不熟
已学过的又感到生疏：回生
已学会的又生疏了：丢生
学业、技术因不常用而致生疏：荒疏
　学业荒疏：荒僻
　荒陋，荒疏：荒唐
隔阂陌生：隔生
非常陌生：铁蓦生
不老练：嫩(嫩生；～手；～了点；还～着点)
(不熟练：生疏)

另见：忘记　不熟悉　不懂　白费　浪费

---

嫩

初生的：乳(～燕；～鸽)
幼嫩：柔（柔穉） 稚嫩
新鲜而嫩：鲜嫩 嫩鲜鲜
鲜美脆嫩：鲜脆
水果蔬菜等鲜嫩：水灵
鲜嫩得像要滴出水来：鲜滴
非常嫩：稀嫩 雪嫩 嫩生生
比喻极稚嫩：掐出水来
(物初生时的柔弱状态：嫩)

另见：生 柔弱

---

烹调

庖（庖馔）　膳　馈　调治　调羹　调饪　炙脍　调烹　烹燔　烹庖　烹和　烹治　饪熟
烹调食物：烹胹　调鼎
烹鱼：烹鲜
烹调珍美的菜肴：炰鳖脍鲤
烹调珍奇名贵的菜肴：烹龙炮凤　烹龙炰凤　烹龙庖凤　烹龙煮凤　炙凤烹龙　炰凤烹龙　炮凤烹龙　炮龙烹凤
主持烹调：掌灶
司厨，烹调：调膳
烹调并啖食：调啖
烹调方法：炒(～菜；～肉)　炸（油炸）焌(～豆芽)　炝　烩(～饭；杂～)　烧(～油；红～)　焖(黄～)焯（焯菜）　煠(～丸子)　爆（爆炒）　燔　煸　焗(～鸡)　熘　熯烀　煨　燉　焌　涮(～羊肉)　漤溜(～肉片)　煎(～灼)　熬(～汤；～煎；～煮)　卤(～制；～肚；～鸡；～豆腐)　脍　腤(～鱼)　汆(～汤；～花生米)　川　炙(烹～)　烹　扒(煮～；～乎乎；～羊肉)　滫
烹调的技艺：炊艺
烹调时间短易嚼：嫩(～肉；炒得～)
烹调时间长难嚼：老(炒～；肉～)
(烹煮调制食物：烹调)

嫩nèn

N031
“嫩^*”的异体。

嫩嫩nèn

❶初生而柔弱，跟“老”相对。如：嫩芽，嫩叶。
❷娇羞。如：面皮儿嫩。
❸指某些食物烹调火候适当，容易咀嚼。如：炒肉丝很嫩。
❹颜色浅淡。如：嫩黄，嫩绿。

嫩[嫰]nèn

 ❶ (初生而柔弱； 娇嫩) tender; delicate: 脸皮儿 ～ shy; bashful; ～ 芽 [叶] tender shoots [leaves]; 小孩子肉皮儿 ～。 Young children have delicate skin.
❷ (某些食物烹调时间短， 容易咀嚼) (of cooking) tender; underdone: ～ 豆腐 tender bean curd; 这肉炒得很 ～。 This stir-fried meat is very tender. 这些鸡蛋煮得太 ～ 了。 These eggs boiled too tender.
❸ （某些颜色浅） light: ～ 黄 light yellow
❹ (阅历浅； 不老练) inexperienced; unskilled: ～ 手 raw [new] hand; 他做这件工作还太 ～。 He is still green at this job. 他还是 ～ 得很。 He is still too immature.
◆嫩草 browse; browze; 嫩黄色 bright yellow; 嫩绿 light [soft] green; verdancy; 嫩绿娇红 tender blossoms and delicate leaves; 嫩色 light colour; 嫩芽 tender shoot; burgeen; peel; 嫩叶 tender leaf; spear; 嫩枝 spray; twig; twiggery; epicormic branch

嫩

tender

嫩

❶tender; delicate; sensitive
❷(of food)under-done; soft;tender; rare
❸inexperienced;immature; unskilled
想跟我斗，你太～了点。You are no match for me. or:You are too immature to deal with me./煮得～一点的鸡蛋soft-boiled egg/煎得～一点的牛排steak rare

嫩nèn

light; tender

嫩nèn

❸ 柔枝嫩叶｜细皮嫩肉

嫩嫩nèn

(14画)

【提示】中间是束，束位于字或部件的左边时，末笔捺改点。攵，4画，不要错写成三画的夂。

^*嫩〔嫰〕nèn

14画　女部　
(1)　新生而柔弱：　～芽｜～叶｜娇～。
(2)　幼稚；不老练：　跟我斗，你还～了点。
(3)　颜色浅：　～黄｜～绿。
(4)　某些食物烹调时间短，容易嚼：　肉片炒得很～｜鸡蛋煮得太～了。

嫩nèn

小篆作媆。从女，耎(ruǎn，物体前较大于后。又通“软”。有弱义。又同懦)声。是软的本字。柔美状。中古同嫩。中古后造缴字。仍从女旁，从敕(chì)，通饬(chì)，整齐义。嫩义是初生而柔弱，娇嫩。如：嫩芽|肉皮嫩。近代又讹作嫩，右旁作欠。嫩义引申为淡，浅。如：嫩黄|嫩绿。

嫩★常◎常

nèn形声，从女，敕声，本义为初生而柔弱，引申为颜色浅淡、某些菜肴烹调时间短并易熟易嚼、不老练等。