大茴香

一种调味品，似小茴香而略大。

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大茴香  dàhuíxiāng

即八角茴香。

大茴香fructus anisi stellati

祛寒药。出《卫生杂兴》。见《安骥集药方》。又名八角茴香、茴香八角珠、八角香、八角大茴、八角。为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook.f.的果实。微火烘干或用开水浸泡片刻，待果实转红后，晒干。主产福建、广东、广西、云南、贵州、台湾等地。辛、甘，温。入脾、肾经。功能温阳散寒，理气止痛。主治：❶牛脾胃受寒， 与砂仁、乌药、当归、肉桂、香附、陈皮等配伍， 如通灵散(《牛医金鉴》)。
❷牛冷水伤脾， 与苍术、桂枝、白术配伍， 如四顺散(《牛经大全》)。
❸肾虚腰胯疼痛， 与巴戟天、胡芦巴、补骨脂、川楝子等配伍。牛、马24～60克； 猪、羊9～15克。为末或煎汤灌服。阴虚火旺者慎用。本品含挥发油（茴香油）、脂肪油， 以及蛋白质、树脂等。挥发油中80%以上为茴香醚(anethole)和少量茴香醛(anisaldehyde)、茴香酮(anisyl acetone)、黄樟醚(safrole)等。挥发油及茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动， 缓解腹部疼痛，并能增进呼吸道分泌而用以祛痰。醇提取物在试管中，能抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌及大肠杆菌、霍乱弧菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等。对真菌也有一定的抑制作用。

大茴香

药名。出《卫生杂兴》。为八角茴香之别名，详该条。

大茴香dàhuíxiānɡ

八角茴香之处方名。详该条。

大茴香

anise