大米dà mǐ

（称）见元章。

大米一0240①名稻米。⑴东北官话。吉林通化〖〗。⑵北京官话。内蒙赤峰〖〗。⑶胶辽官话。山东荣成〖〗。⑷中原官话。山东平邑〖 〗。⑸晋语。山西临县〖〗、静乐〖〗。内蒙集宁〖〗。◈ 周振鹤、游汝杰《方言与中国文化》第八章：「稻米北方叫～，南方只叫米。」②名粳米。⑴江淮官话。江苏南京〖ta⁴⁴mi²¹²〗、扬州〖ta^55-53 mi⁴²〗。⑵吴语。江苏苏州、无锡、常熟、昆山。上海南汇。福建浦城南浦〖〗。⑶闽语。福建沙县〖tau24-21 bi21〗、顺昌〖tߵa53 mi31〗。③名玉米。⑴江淮官话。江苏扬州〖ta^55-53mi⁴²〗。⑵官话。福建南平〖ta45 mi423〗。⑶吴语。江苏苏州、无锡、常熟、昆山。上海、上海南汇、崇明〖〗。福建浦城南浦〖〗。⑷闽语。福建沙县〖tua^24-21 bi²¹〗、顺昌〖tߵay⁵³ mi³¹〗。

大米dàmǐ

去壳的稻谷籽实。

米

米(大米；白米；稻米；新～；中～；上～) 雪花 红粒 白粲 香粒香稻
稻米名：藟散
秈稻碾出的米：秈米 霜秈
糯稻碾出的米：黍米 秫米 糯米
精舂过的白米：粲（白粲）
纯净的好米：精(精米；精粺；精稗；食不厌～) 粺 糃
祭神的精米：糈
碾得不精的米：粝(粝米；粝粱；粗粝；粗粝) 粗（粗米） 红米 糙米 脱粟 疏米 粗米 黄儿米
细碎的米：粞 碎米
淘过的米：淅（淅米）
储存的米：廪
乞讨得来的米：讨米
谷米之粒：粒
米的颗粒：糁（糁粒） 米粒
米麦的粗屑：籺 麧 核
米脱壳后未舂或舂的不精：糙

大米

湖南盛产稻谷、素有“湖广熟、天下足”之美称。早在清末时期就已开始出口大米。中华人民共和国成立后，大米出口仍是我国对外贸易的主要商品。但由于湖南省优质大米少，加工技术设备不够完善，出口量不大且不稳定。1949年至1978年的29年间，共出口54.82万吨，主要出口到苏联、朝鲜、越南、蒙古、香港等国家和地区。1979年实行改革开放政策以来，粮食生产大幅度增长，货源比较充足，出口逐年增加，1979年至1994年的16年间共出口大米67.26万吨，相当于前29年的1.6倍。特别近5年来出口较多，共达52.97万吨，平均每年超过10万吨，最多的1993年出口15.07万吨，成为全省出口创汇过千万美元的大宗商品之一。出口销售市场扩展到了日本、毛里求斯、法国、荷兰、瑞士、古巴、香港等国家和地区。但是，湖南省大米出口虽有发展，却与产米大省不相适应，市场占有率不高，出口量小，大大低于总产量比湖南省少的江西省。问题的关键在于，由于生活水平的提高，国外对大米质量提出了新的要求，既要好吃，煮成的饭软熟、清爽，有清香味，又要新鲜美观无杂物，不用淘洗就能下锅。而湖南省大米米质较差，加工技术落后，包装也不够美观，在国际市场上竞争力不强，难以扩大出口。因此，今后要在提高大米品质、改善加工条件、美化、包装装潢、加强部门协作上狠下功夫，进一步发挥湖南省产米大省的优势，努力扩大大米出口创汇。

大米

rice