商办工业产品

商业部门领导管理的企业生产的产品。四川气候温和，雨量充沛，物产丰富，盛产粮、油、猪、蔗、棉、麻、丝、药等，为发展以农副土特产品为原料的商办工业提供了良好的条件。猪和酒是四川的两大优势。1994年，通过省食品公司系统调往省外和出口的猪肉量居各省、区之冠，销往东北、西南、华南、京津沪及湖北等市场。全国17个国家名酒厂，四川占6个： 宜宾五粮液酒厂、泸州老窖股份有限公司 （泸州老窖酒厂）、剑南春股份有限公司 （剑南春酒厂）、成都全兴酒厂、古蔺郎酒厂、四川沱牌股份有限公司 （沱牌曲酒厂）。全国41个国家名酒，四川占16个(含降度、低度酒)。80年代开始，在历届全国酒交会上，川酒成交量居酒类成交量的首位。1994年春、秋两届酒交会川酒共成交37.1亿元，继续荣居榜首。四川的糖果糕点、蜜饯等，生产历史悠久，花色品种繁多，有米花糖、桃片、酥饼等近100种名特产品。川式糕点以其独特的风格，在全国糕点行业中自成一个帮式。四川的酿造调味品，包括酱油、醋、酱、豆豉、豆腐乳、酱腌菜 (榨菜、冬菜、芽菜、大头菜等)、泡菜等7大类，花色品种繁多，名特产品甚多，还销省外和东南亚地区，并作为川菜的辅料，销往欧美。