T010059　小麦制粉实用操作技术

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赵云发编著。

宁夏人民出版社1991年5月版。49．6万字。

分11章。前4章介绍了小麦清理与制粉方面的有关操作技术，包括制粉厂的原料，小麦清理各种作业机的操作与维护，小麦搭配及配麦装置的操作与维护，小麦水分调节及著水设备的操作与维护。后七章著重介绍了清理间的操作管理，制粉设备的操作与维护，粉间的操作管理，计量装包设备及打包间的操作管理，面粉厂常用附属设备的操作与维护，磨辊拉丝机的操作，小型磨粉机组的操作管理。