网站首页 词典首页
（美）M.里彻西尔编，陈葆新译，轻工业出版社1989年3月出版。16开，553页。介绍加热、罐藏、冷冻、干燥、发酵、酶、辐射、微波、家庭烹调等各种加工方法及食品包装和贮藏对食品营养成分的影响，加工过程中水果、肉类、乳制品、鱼类等营养成分的变化，食品加工与营养素、非营养素的关系等。
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。