S001574 中国野菜图谱
军事医学科学院卫生学环境医学研究所等编绘。 解放军出版社1989年5月版。20．2万字。 根据军事医学科学院卫生学环境医学研究所和中国科学院植物研究所长期的调查研究和检验，筛选出100个较好的品种和57个参考采食品种，编绘而成。 书中对100种可食用野菜逐个绘制彩图，在彩图前页介绍野菜别名、学名、形态、产地、生境、维生素含量、食用方法等。 文图对照，编排合理，阅读方便。还收录部分野菜的彩色照片，介绍野菜的营养价值、野菜的毒性鉴定、野菜的食用方法，以及各大地区可食用野菜的种类等。 附有中文名索引和学名索引。 |