健壮食品之二

❶羊肉：性味甘热，含优质完全蛋白质和脂肪，还有磷、钙、铁、维生素A、B等，具有暖中祛寒，温中补气，开胃健力，滋补形衰的功效，是上等的保健食品，且不会提高体内胆固醇含量，故金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气，故曰补，可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。”另据《日用本草》记载：“治腰膝羸瘦，壮筋骨，厚肠胃。”羊肉吃法很多，尤以炖汤滋补为佳，羊肉性热，宜冬季食用，但有痰火湿热，害邪热病，时疫病初愈者，均不宜食。
❷鳜鱼：又称鲑鱼、鯚鱼、石桂鱼等，性味甘平，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B₁、B₂、B₆等，具有补气健脾，养血行瘀，《开宝本草》称其：“益气力，令人肥健。”鳜鱼肉细嫩、鲜美，老幼皆宜。
❸竹鱼：又称足鱼、野鲮鱼等，性味甘平，具有补虚健身，除温利水的功能，《食物秘书》称其：“开胃，利五脏，令人肥健。”常食补益气血，对虚劳羸瘦，食欲不振的女性有益。
❹鳇鱼：又称黄鱼、蜡鱼等，性味甘平，具有补虚益气的功效，《本草拾遗》称；“益气补虚，令人肥健。”常食对体倦消瘦、气短食少的女性有益。
❺鲳鱼：又称䲝鱼、白昌等，性味甘平，含有蛋白质、钙、镁、铁、磷、脂肪、碳水化合物等，具有补虚健人，养血益气，柔筋利骨的功效，常食可使女性健美丰满。
❻鲻鱼：又称白眼、子鱼等，性味甘平，具有健脾益气，消食导滞的功效，常食能使女性身体健美，《开宝本草》称其：“主开胃，通利五脏，久食令人肥健。”