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字词 云木耳
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
云木耳

云木耳

食用菌,多产于广西西部和北部地区。朵大、肉厚、无尾、干爽、色泽好,浸水泡发大,久泡不烂,耐炒。种类较多,主要分食用和药用两类。食用按其色泽形状可分为黑木耳、黄背木耳、白背木耳、金木耳、砂木耳五种。药用可治血气不调,并有治疗痔疮、血痢的功能;食用营养丰富,味道鲜美,被称为“菜中之荤”,为席上山珍之一。

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