上海水蜜桃

水蜜桃中著名良种之一。原产上海市。树势中强，较开张，多复花芽，无花粉。果实短椭圆形，顶平圆微凹，缝合线浅，平均重160 g左右，果肉黄白色，近核处红色，肉质细密，汁液多，甜酸适中，品质上，粘核。江苏、浙江一带于8月上、中旬成熟。因产量不稳，栽培渐少。供生食。

上海水蜜桃

上海水蜜桃肉质柔软，皮薄色艳，汁多味甜，香气浓郁，入口易溶。如把熟透的桃子拨破一小片皮层，用嘴吮饮，就能把果实中的浆质吸尽，是桃品种中难得的佳品。经济价值很高，用途很广。以鲜食最佳，也可加工成罐头、桃脯。水蜜桃花色艳丽，可供观赏。它还具有医药价值。桃仁有破血祛淤、润肠、镇咳功能，主治淤血停滞、经闭腹痛、跌伤肿痛、便秘等症；桃花有利尿作用，可导泻逐水。干幼果称“瘪桃干”，也可入药，用于治疗阴虚盗汗、咯血。桃胶还是制药工业上的乳化剂和粘合剂。

上海水蜜桃

旧称露香园水蜜桃。相传系明徐光启之子徐龙与，从北方引种于原上海县北门外、吴淞江一带。后以上海露香园所植桃最著名。“水蜜桃，独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳”(明王象晋《群芳谱》)。“桃实为吴乡佳果，其名目不一，而尤以吴中水蜜桃为天下冠，相传为顾氏露香园遗种”(清王韬《瀛壖杂志》)。清道咸以后，又扩栽至上海小木桥、龙华一带，称龙华水蜜桃。上海水蜜桃有红芒、白芒、簪簪红及鹅毛管等品种。又有名品“雷震红”，谓桃子熟时，经一阵雷雨，皮色即呈红晕，皮薄浆甘，入口即化，略无酸味。20世纪50年代以来，经科学培植，而有玉露、白花、白凤等名品水蜜桃。今浦东、南汇为上海水蜜桃主要产区。

上海水蜜桃

产于上海市南汇县果园、新场、三墩、介灶等地。按成熟时间可分早、中两类。“八云”梨和“真瑜”梨皮色深紫，肉质爽脆，甜酸适中，是早熟梨中的佼佼者，有早蜜梨之称。其后一类包括“博多青”、“二十世纪”、“菊水”、“江岛”、“太白”等品种，具有皮细、肉嫩、汁多、味甜的优点，以“二十世纪”、“菊水”两个品种最佳，皮色白净，肉质细嫩，汁液丰富，鲜甜异常。年产梨40余万担。