3.蚕豆

俗称大豆。 种植面积大的有湟源马牙、尕大豆两个农家品种和长角、牛角、 门源胜利蚕豆及青海号蚕豆等育成品种， 其中尤以青海9号最为突出， 其籽粒百粒重高达175克， 比一般农家品种高43～65克， 成为出口创汇的拳头品种。

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3.蚕豆

青海蚕豆粒大， 饱满， 皮色好， 无蛀虫， 品质优良。 青海属春蚕豆产区， 集中分布在大通、湟中、 互助、湟源等县。 1985年， 上述4县的种植面积占全省种植面积的87.3%, 产量占87.4%。 其他各县零星种植。 青海蚕豆在国际市场上有一定的竞争力， 80年代后蚕豆已成为青海大宗出口商品， 远销日本、 东南亚和西欧各国。 1985年出口154万吨，创汇330万美元， 占当年全省外贸出口总额的1/7。1993年播种面积达到2.787万公顷， 是1950年的3.5倍。 1994年为单产最高年份达208.5千克， 70—80年代由于引进培育了一批优良品种， 出现了一些高产典型。 1980年在共和县曲沟公社拉乙亥大队种植的70-74蚕豆0.08公顷， 亩产达646.6千克。 1997年全省蚕豆总产达7.26万吨， 比1996年增长4 035吨， 单产达到205.5千克， 比1996年增长15.9千克。