1.历史背景

1953年后，全国开始大规模经济建设，城市及工矿人口日益增多，全国猪肉等副食品供应紧张的状况日趋显现出来。1955年2月，全国财经会议确定“实行生猪派养派购”。江西于当年6月在试点的基础上全面推行生猪派养派购合同制。1956年，全省生猪派养计划400万头，派购计划158万头，当年实际收购118.42万头，销售86.44万头，外调19.37万头。1957年12月，省人民委员会下达《关于改进城镇、工矿区猪肉供应的规定》，实行猪肉凭证定量供应办法，规定了供应标准，南昌、景德镇、抚州、赣州、吉安、上饶、九江等7个市及赣南、萍乡各矿区的居民每人每月供应0.5千克，对机关、团体、学校、工矿、企业干部和职工不分级别和职务，一律比照市民标准供应。当时，生猪购销由食品公司“一条鞭”经营，个别边远交通不便的乡村，则委托供销合作社进行派购与代购。