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为充分发挥粮食资源优势，大力发展以酒业为主的食品工业，年产白酒居全省第一。清江县樟树镇的“四特酒”，早在清朝光绪年间就享有盛名。新中国成立后，“四特酒”生产得到迅速发展，其产品深受消费者欢迎。此外，宜春地区还有“锦江酒”、“浮云酒”、“猕猴桃酒”。白酒年产量居全省首位。
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