飞蝶瓜又名蝶瓜。原产美洲。地植栽培食用，也可盆栽观赏。因其果形美观，形如飞蝶，质精清香，风味独特，为不可多得的食用观赏植物。
(1)植物学特征。飞蝶瓜，葫芦科，葫芦属，植株低矮，簇生，无蔓或短蔓。叶与西葫芦叶相似，阔叶5裂，叶柄多棱并有细刺，花黄色，喇叭状，雌雄同株，异花授粉。瓜扁平，边缘有钝锯齿，略上卷，形如飞碟，又像飞轮，故称飞碟瓜(也称扇贝瓜)。瓜皮乳白或浅绿色，果肉乳白色，肉质细密、脆嫩。
(2)对环境与土壤的要求。飞碟瓜喜温暖、湿润环境。对土质要求不严格，好生疏松、肥沃、排水良好的壤土。盆栽时，可用肥沃、疏松的壤土作盆土。栽后在盆面撒一层河沙。保持盆土湿润。
(3)施肥技术。①在种植时，要做到深沟高畦，畦宽1．3米(连沟)，沟深0．3米。要施足基肥，每667米2施优质畜粪肥3000千克、钙镁磷肥15千克或微生物复合肥25千克和鸡粪50千克。
②飞蝶瓜定植成活后，须及早追施速效性液肥1～2次，以后当陆续出现雌花时，再追肥养花，封行之前施重肥1次，也可在幼苗期喷施1000倍动力2003液。动力2003能使飞蝶瓜植株健壮，叶色浓绿，增强抗病性。
③盆栽时，从苗开始长大时，应在盆周距根10～15厘米处挖沟，施入腐熟有机肥4～5次为宜，并浇透水。