焦亚硫酸钠

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别名 偏重亚硫酸钠、重硫氧

分子式 Na₂S₂O₅ 分子量190．10

性能 白色粒状粉末、无色晶体或白色至黄色结晶性粉末，带SO₂气味。在空气中可放出SO₂而分解。易溶于水(30%)，难溶于乙醇，1%水溶液的pH值为4．0～5．5。相对密度1．48。热至150℃以上分解。亚硫酸氢钠与焦亚硫酸钠呈可逆反应，一般系两者的混合物。毒性：ADI0～0．7mg／kg(以SO₂计，FAO／WHO，1985)，GRAS(FDA，§182．3766，1985)。

质量规格(GB1893－86；FAO／WHO，1977；JSCI-Ⅱ)

用途 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。食品中可作韧性饼干面团改良剂，鲜蘑等产品的护色剂。

包装贮运 塑料编织袋或桶包装，内衬食品用聚乙烯塑料袋。25kg／袋或50kg／袋。包装必须密封，防止空气氧化，受潮，遇热变质，不应与氧化剂、酸共置一处，贮存于阴凉干燥的库房中。运输时必须装在带棚的车内，不能受潮、日晒或与有毒、有害物质混存混运。

国内生产厂 江苏南京梅山化工厂、上海硫酸厂、浙江永嘉化工厂、上海马陆化工厂、天津塘沽区新华化工厂、辽宁辽阳滨河化工厂等。