国家以经济措施平抑粮食价格，保护农业生产和居民消费的管理措施。
平粜法为范蠡所开创。其主要内容有：(1)认为粮价太低损害农民的利益，太高损害商人的利益。
农民利益受到损害，影响粮食生产。商人利益受到损害，则影响粮食的流通与消费。
“夫粜，三十病农，九十病末。末病则财不出，农病则草不辟矣”(《史记·货殖列传》)。(2)鉴于粮价自发地波动会直接影响到农商的发展和社会消费的稳定。因此范蠡认为粮价不能放任自流。
国家采取积极的干预政策。
作到“平粜齐物”，使粮价在不影响农商发展的情况下合理的波动，作到“上不过八十，下不减三十”，以达“农末俱利，关市不乏”的治国目的。
从平粜法可以看出，范蠡不仅认识到价格波动的客观性，而且认为价格只有在一定幅度内波动才能有利于经济的发展。可见范蠡对价值规律作用已有所认识，并注意在实践中加以运用。