小豆蔻油

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提油 果实水蒸气蒸馏，得油率3．5～7%。

成分 桉叶油素、松油醇、乙酸松油酯、龙脑、苎烯。

理化性质 无色或苍黄的液体，具特征性辛香、樟脑样香气；相对密度0．917～0．947，折光指数1．462～1．466，旋光度+22°～+44°；溶解度：1份溶于5份70%乙醇中；酸值≤6，酯值92～150。闪点59℃。

用途 作为辛香料主要用于食品，亦用于牙膏、医药。用于咖喱粉，溶剂萃取可制成油树脂，作为高级辛香料。