关税及贸易总协定(以下简称关贸总协定或总协定)，是世界范围关于降低关税、削减非关税壁垒等贸易限制，协商制定国际贸易政策共同准则，调整各国间贸易关系的多边协定，其英文名称为：General Agreement on Tarriffs and Trade，缩写为GATT。
从目前情况看，总协定已从最初的23个缔约国，发展到了123个缔约国(方)，其中的2／3的缔约国(方)是发展中国家与地区。另外，尚有28个原缔约国殖民地独立后成为发展中国家，它们实际是适用总协定的。除此之外，还有8个国家(包括我国在内)正在申请加入或者正在申请恢复创始缔约国(方)地位。由于总协定自成立后日益增多的国家和地区的加入，以及八轮谈判结果对世界经济的影响，使总协定不仅是国际贸易方面唯一的多边协定，而且也成了联合国有密切关系的准国际组织，被人称为“经济联合国”，并与世界银行(IBRD)和国际货币基金组织(IMF)一起构成当今世界经济体系的三大支柱，为世界经济的发展起到了较大的作用。