二氧化钛

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别名 C．I．Food Pigment White 6、C．I．食用白色6号

编码 GB 08．011；INS 171；C．I．(1975)77891

化学结构

TiO₂ 相对分子质量 79．88

性状 白色无定形粉末，无臭，无味。不溶于水、盐酸、稀硫酸、乙醇及其他有机溶剂，缓慢溶于氢氟酸和热浓硫酸。

制法

(1)由高品位的钛矿石经氯化反应生成TiCl₄，精制后经氧化分解制得。

(2)用硫酸分解原料矿石，所得的液体经加热分解成偏钛酸，再经焙烧制得。

(3)将浓硫酸添加至钛铁矿中使其溶解，用水萃取。滤液中加入铁屑、磷酸盐等，煮沸生成TiO(OH)₂。取沉淀充分洗净、焙烧、粉碎而得。

质量标准

鉴别方法 于5mL硫酸中加本品0．5g，缓慢加热至表现出烟雾后冷却，仔细用水稀释成100mL，并过滤。添加数滴过氧化氢试验液至5mL清洁滤液中，呈现橙红色。

毒理学依据

1．LD₅₀ 小鼠口服大于或等于12g／kg(bw)。

2．GRAS FDA－21CFR 73．575。

3．ADI 无需规定(FAO／WHO，1994)。

使用 着色剂。

使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：可用于糖果包衣，最大使用量2．0g／kg；用于凉果，最大使用量10g／kg。

附表8－1 使用着色剂常见的问题及原因

附表8－2 一些国家和组织许可使用的食用合成色素

注：本表依据《Handbook of Food Additives》(2nd edition，1980．)及1980年后使用变动情况，增加欧共体许可使用的主要品种编成。