不锈钢是一系列在空气、水、盐的水溶液、酸以及其他腐蚀介质中具有高度化学稳定性的钢种。不锈钢不仅是广泛使用的耐蚀材料，而且具备较好的耐热性(包括抗氧化性及高温强度)，因而也是一类重要的耐热材料；稳定的奥氏体不锈钢，在液态空气低温下，仍能保持很高的冲击韧性，因而又是很好的低温结构材料，这类不锈钢不具铁磁性，因而也是无磁材料；高碳的马氏体不锈钢不仅耐蚀，也有很好的耐磨性，因而不锈钢又是一类耐磨材料；不锈钢具有光亮、美丽诱人的外观，并有多种牌号的表面加工，因而也是高档的装饰材料；不锈钢具有高的吸收冲撞能力及热强度，因而又是防震、防火、防热辐射材料；不锈钢具有高强度(如双相钢)、高韧性、高刚度、可轻减重量、易于焊接及加工，并有着各种断面的型材，如：方、圆管材、钢筋等，因而不锈钢又是安全可靠的结构材料；不锈钢不需维修或少维修，更无需更换，寿命周期成本(LCC)最低，因而不锈钢也是成本效益最好且使用寿命长的材料；不锈钢可100%的回收，是提倡的绿色环保型材料。