丁香油树脂

---

植物 Eugenia caryophyllata Thum berg．

提取 花蕾以溶剂萃取制得。

成分 丁香酚为主，余为丁香酚乙酸酯、香兰素、石竹烯和相应的衍生物、甲基－n戊基甲酮等。

理化性质 深绿色、微粘稠非均相液体，具丁香油的特征香气和香味；折光指数1．5270～1．5380，旋光度－10°30′；挥发油含量66～88mL／100g；残留溶剂：符合美国联邦食品、药物和化妆品条例规定。

用途 用于肉类加香。

产地 马达加斯加、桑给巴尔等。