Betaine
〔65－204〕(CH3)3N+CH2COO－ C5H11NO2 117．15
[三甲铵乙内酯；甜菜素；Dimethyl sarcosine；Lycine；Oxy neurine；Trimethlyl gycocoll anhydride]
M．I．11，1201
性状 无色柱状结晶。有甜味。易潮解。能溶于水及醇，微溶于醚。mp 301－305℃(分解)。
注意事项 该品应密封干燥保存。
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