驴肉
【名称出处】：《千金．食治》 【概况】： 基源 为马科马属动物驴的肉。 原动物 驴Equus asinus L．，又名漠骊(《纂文》)，毛驴(东北)。 形态 驴体形似马而较小，体重一般约200kg，头型较长且大，眼圆，耳长。面部平直，颈部长而宽厚，颈背部鬃毛短而稀少，躯体匀称，四肢短粗，蹄质坚硬。尾基部粗而末梢细，尖端处生有长毛。其毛色主要以黑、栗、灰三种为主，颈背有一条短的深色横纹，嘴部有白色嘴圈，腹部和四肢内侧均为白色。 生境与分布 驴性情较为温顺，人工饲养。 主要以麦秸、谷草为食，尤喜食莞豆，亦吃高粱、大豆、大麦、黑豆等。分布于中国各地。 。【药性】： 性味 甘、酸，平。 功效 补血，益气。 主治 劳损，风眩，心烦。 ❶ 《千金·食治》：“主风狂，悉忧不乐，能安心气。”
❷ 《日华子本草》：“解心烦，止风狂，酿酒治一切风。”
❸ 《饮膳正要》：“野驴，食之能治风眩。”
❹ 《纲要》：“补血益气，治远年劳损；煮汁空心饮，疗痔引虫。” 用法用量 内服：煮食。 。【临床应用】： 方选和验方 驴肉汤(《饮膳正要》)治风狂，忧愁不乐，安心气：乌驴肉不以多少，切，于豆豉中烂煮熟，入五味，空心食之。 【医药家论述】： 寇宗奭《本草衍义》：“驴肉食之动风，脂肥尤甚，屡试屡验，《日华子》以为止风狂，治一切风，未可凭也。” |