意谓米粮不嫌舂得精，肉、鱼不嫌切得细。《论语·乡党》：“食不厌精，脍不厌细。食
而
，鱼馁而肉败，不食。”食，米粮。厌，嫌，有厌足、厌恶之义。精，春得很精细的上等米。引申有精致之义。脍，细切的肉、鱼。朱熹《论语集注》：“食精则能养人，脍粗则能害人。不厌，言以是为善，非谓必欲如是也。”后泛指饮食很讲究。
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