酒会
亦称鸡尾酒会。 就是招待品以酒水为主，略备小吃的宴请形式。这种宴请形式较为活泼，便于广泛接触交谈，不设座椅，仅置小桌或茶几，以便客人随意走动。酒会举行的时间亦较灵活，中午、下午、晚上均可。 请柬上往往注明整个活动延续的时间，客人可以在其间任何时刻到达或退席，来去自由，不受约束。 鸡尾酒是多种酒和果汁等配制成的混合饮料。由专门的调酒师配制。酒会上不一定都用鸡尾酒。但酒会上通常用的酒类品种较多，并配备各种果汁，不用或少用烈性酒。 食品多为三明治、面包托、小香肠、炸春卷等各种小吃，以牙签取食。饮料和食品由招待员用托盘端送，或部分放置在小桌上。这种招待会形式较活泼，便于广泛接触交谈。 |