蜜蜂产品保鲜、加工和利用

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陈世璧、袁泽良编著，科学普及出版社，1988年出版，32开，192页。

蜜蜂产品是人们喜爱的营养滋补品。科学的保鲜和合理加工对保证蜂产品营养价值是十分重要的。

本书对蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等7种蜂产品从营养成份、药理临床作用、质量标准、保鲜及加工技术诸方面进行了介绍。

提供了以蜂产品为原料生产蜂蜜制品配方138个。

并介绍蜂蜜家庭制作糕点，菜肴方法50个。