蜜汁黄瓜

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药膳。

见《家庭药膳》。嫩黄瓜5条，蜜糖、白糖各50克，山楂片30克。山楂片洗净，用纱布包好，加清水200毫升煎煮，先后熬两次，共取药液80毫升。黄瓜去皮、心，削去两头，洗净切成条，入沸水中煮熟。净锅置火上，加入山楂液、白糖，小火慢熬，待糖化净时再加蜜糖收汁，倒入黄瓜条拌匀，装盘。随意食。功能清热解毒利水。主治咽喉肿痛，疮癣，小儿痢疾等。

常食有减肥作用。