词语“花江狗肉”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	花江狗肉
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	花江狗肉布依族地区名菜，也是贵州名菜。产于贵州关岭布依族苗族自治县花江镇，已有100多年历史。烹制方法特别，将肥壮成年狗杀死放入沸水中浸烫褪毛，再用钝刀刮去未褪掉的细毛及污物。去掉头、脚、五脏，砍成几大块洗净，放入炖罐中煮至半熟，捞出晾干。用烙铁将肉皮烫烧一遍，彻底除去残存绒毛，洗净投入换过水的炖罐中清炖。肉熟后剔除骨头，并将原炖罐中肉汤移入另一砂罐，加生姜、砂仁、食盐等，用文火烧炖。花江狗肉除味美外，还有祛病、滋补、提神、轻身等功效。
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