羊肝

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中药名。

见《药性论》。为牛科动物山羊Capra hircus L．或绵羊Ovis aries L．的肝。

味甘苦，性凉，无毒。

入肝经。

益血，补肝，明目。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。

内服：煮食或入丸、散。
❶ 治目赤热痛，如隔纱，看物不分明，宜补肝益精：青羊肝1具。细切，水洗，以五味、酱、醋食之(《食医心镜》)。
❷ 治不能远视：羊肝1具(去膜细切)，葱子1勺(炒为末)，水煮熟，去滓，入米煮粥食(《多能鄙事》)。
❸ 治青盲内障：白羊子肝1具，黄连30克，熟地黄60克。同捣丸梧子大。

食远茶服70丸，日3服(《传信方》)。每100克约含水分68克，蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化物4克，灰分1．4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫克，维生素B₁0．42毫克，维生素PP3．57毫克，维生素C18．9毫克，维生素A29900国际单位。