维生素E

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维生素E是一种抗不育维生素，又称生育酚。

生育酚为黄色油状物，溶于脂肪及脂肪溶剂中。在无氧条件下，不为热、酸和碱所破坏，对氧敏感，故为极有效的抗氧化剂。可保护红细胞的不饱和脂肪酸免于氧化破坏而防止红细胞破裂造成的溶血。维生素E与动物生殖功能有关。缺乏时生殖器官受损而不育。雄鼠缺乏时，睾丸萎缩，不产生精子。

雌鼠缺乏时胚胎及胎盘萎缩而被吸收引起流产。临床上用以治疗先兆流产和习惯性流产及婴儿型营养性巨红细胞性贫血。

在植物组织中，胚芽中含量最多，豆类及蔬菜中含量也颇丰富。