结晶

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结晶(Crystallization) 指物质从液态(液体或熔融体)或气态形成晶体的过程。

一般结晶速度慢些，晶体就大些，晶体也完整些。是提纯固体物质的重要方法之一。结晶方法主要可分为二类： ❶ 去除一部分溶剂而产生结晶。

即溶剂一部分蒸发或气化，溶液浓缩达到过饱和而结晶。

用于溶解度随著温度下降而减小不多的物质。
❷ 不去除溶剂而产生结晶，即溶液冷却达到过饱和而结晶。

用于溶解度随著温度下降而显著减小的物质。结晶主要分二个阶段，第一阶段是晶核的形成，第二阶段是晶核的生长。

如果能控制晶核的数目，就能调节最终形成晶体的大小。