粮食结露

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粮食在储藏期间，由于温差的影响，粮粒周围的湿气遇低温而使相对湿度增大，当达到饱和状态以后凝结成水，附著于粮粒表面、使粮粒产生露珠或湿润的现象。

粮堆结露的部位，一般是粮堆表层5－30厘米或靠墙、靠通风设备的地方。结露后的粮食，水分增大，呼吸旺盛，如不及时处理，便会发热霉变或生芽。预防措施是：根据不同季节、不同天气、不同温湿度适时通风密闭。