砂仁鲫鱼汤

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药膳。

见《大众药膳》。砂仁3克，鲜鲫鱼1尾(150克)，生姜、葱、食盐各适量。将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。佐餐食。

功能醒脾开胃，利湿止呕。主治脾虚温盛引起的恶心呕吐、不思饮食、脘腹胀闷、身困便溏等。