白山羊

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崇明特产。

被国家命名为“长江三角洲白山羊”。是我国重点发展的家畜品种，重要的出口品之一。因该地特定环境和水土条件孕育而成，体型适中，全身洁白，皮张富于弹性，肉质鲜美细嫩，易于人体吸收，是较好的皮、肉兼用品种。

未成熟的白山羊(雄性未经阉割)，全身羊毛是制笔的很好原料，而其颈背部的领鬃毛被称为“细先锋”，用以制笔、刷，具有软、尖、长、直、弹性好的特点，很受世界制笔、制刷行业青睐。皮张、羊毛、羊肉等一直畅销日本及东南亚国家、地区。