药膳。
《食用菌饮食疗法》方。上等鸡纵750克，调料适量。
将鲜鸡
柄削去皮，用干毛巾揩干净，用刀切成1．5厘米厚的片，在锅中用油把鸡纵片两面煎黄后倒入盘中，撒上花椒和盐，淋上芝麻油。主要用于儿童佝偻病的防治和肝炎的治疗。
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