甜菜渗出器的型式与对比

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国内目前生产中采用的渗出器有双螺旋斜槽式、塔式、喷淋式和桨叶式，以双螺旋连续渗出器应用较多。

表3－21为三种渗出器的对比。

表3－21 三种连续渗出器的对比

表3－21的说明：

(1)表中数据均系国外生产能力较大渗出器的对比。

(2)渗出系统包括热烫、菜丝及废丝输送、压粕水回流等。

(3)混流系指菜丝前进速度不一，部分菜丝有折回或横向运动的现象。

(4)菜丝热烫(预热)具有菜丝及渗出汁能得到彻底杀菌，糖分渗出较快及主设备尺寸可小一些等优点，但需有一些辅助装置，而且提汁篦子负荷大。无热烫系统在寒冷地区对保证提温或热的有效利用上有一定影响。

(5)各种型式甜菜渗出器在正常及相同的条件下，所得的工艺效果大体相近，上表仅就结构、操作等方面进行对比。